长命的诀要就藏在厨房里！这种食品竟能抗软弱、防癌、护心血管

“民以食为天”，自古以来，中国东谈主就庄重食治愈生。今天，咱们就来聊聊一种来自地中海地区的“液体黄金”——橄榄油，望望它怎样匡助咱们吃出健康、吃出长命。

陈腐的“人命之树”

橄榄树的历史不错回想到公元前6000年！在西方斯文的摇篮——地中海地区，橄榄树被誉为“人命之树”，橄榄油则被视为“液体黄金”。

在古希腊传说中，聪惠女神雅典娜为了争夺雅典城的看管神之位，种下了一棵橄榄树，最终慑服了海神波塞冬。从此，橄榄树和橄榄油就成了健康、聪惠和长命的记号。

中医眼中的橄榄油

天然橄榄油并非源自中国，但中医也招供它的养生价值。《本草纲要》中纪录，橄榄油性平味甘，能“生津止渴，治咽喉痛”。中医以为，橄榄油具有润燥、清热、解毒的功效，不错缓解咳嗽、便秘、皮肤干燥等问题。

科学说明它是心血管的看管者

当代科学磋磨也说明了橄榄油的诸多益处，绝顶是特级初榨橄榄油，因为它保留了橄榄果中最原始的养分和风范，对健康更成心。

一项名为“PREDIMED”（地中海饮食防备医学磋磨）的大型磋磨，对7000多名有心血管疾病风险的中老年东谈主进行了长达近5年的追踪拜访。领域发现，坚握以特级初榨橄榄油为主的地中海饮食，不错权贵裁汰腹黑病、中风等心血管疾病的风险。这项磋磨效果发表在《新英格兰医学杂志》上，为橄榄油的心血管保护作用提供了强有劲的科学依据。

橄榄油的养分“密码”

特级初榨橄榄油富含多种对东谈主体成心的养分身分：

单不弥散脂肪酸（油酸）：这是橄榄油的主要身分，它能匡助咱们裁汰血液中的“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，从而裁汰患腹黑病的风险。

多酚类抗氧化物：它们就像体内的“清谈夫”，具有重大的抗氧化作用，能断根无益的目田基，保护咱们的细胞，降速软弱，还能裁汰患癌症、老年拘泥等疾病的风险。

维生素E：这是一种很可贵的脂溶性抗氧化剂，能保护咱们的细胞，增强免疫力。

角鲨烯：它具有抗炎、抗菌的作用，还能匡助裁汰胆固醇水平。

怎样健康食用橄榄油？

径直饮用：每天清早空心生饮一勺（约10毫升）特级初榨橄榄油，有助于增进消化系统功能。也不错加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一齐服用。

蘸面包：将特级初榨橄榄油盛入小碟中，用小块的全麦面包蘸食，口味幽香滑润，是典型的地中海式服法。

凉拌：特级初榨橄榄油不错径直用来凉拌蔬菜、沙拉，这么能最猛流程地保留它的养分和香味。

低温烹调：橄榄油的烟点相比低，合乎炖、煮、蒸等低温烹调神色。

哪些东谈主需要细心？

天然橄榄油对健康有好多益处，但也有一些东谈主群需要细心：

泻肚患者：橄榄油有润肠通便的作用，要是正在泻肚中，应暂停食用。

胆囊炎、胆结石患者：橄榄油会刺激胆汁分泌，可能会加剧病情。

橄榄油过敏：少数东谈主可能对橄榄油过敏，要是出现过敏响应，要住手食用。